Ингредиенты
Мякоть свинины — 400 г
Лапша — 150 г
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Стебель сельдерея — 70 г
Помидоры — 2-3 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сушеный базилик — 0,5 ч.л.
Зира — 0,25 ч.л.
Подсолнечное масло — 40 мл
Вода — от 500 мл (по вкусу)
- Б: 4.88
- Ж: 6.84
- У: 8.51
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите ингредиенты для приготовления лагмана из свинины в кастрюле.
Свинину помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с подсолнечным маслом.
Жарьте мясо, периодически перемешивая, на огне выше среднего до румяной корочки.
Болгарский перец, морковь, репчатый лук и сельдерей нарежьте произвольно.
Выложите в кастрюлю со свининой и обжаривайте 5-6 минут перемешивая.
Затем налейте 500 мл воды. Количество воды зависит от того, какой густоты лагман вы хотите получить. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте лагман на огне чуть ниже среднего до полуготовности свинины.
Затем добавьте нарезанный картофель и измельченные в блендере или мясорубке помидоры. Их можно заменить томатной пастой. Лагман посолите, поперчите, насыпьте зиру и сушеный базилик. Если нужно, налейте еще воды.
Варите до готовности, в конце добавьте измельченный любым способом чеснок.
Лапшу отварите в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. После откиньте на дуршлаг. Выложите порцию лапши в тарелку.
На лапше разложите мясо с овощами в подливе. Лагман из свинины в кастрюле готов.
Источник: iamcook.ru
