Ингредиенты
Тесто:
Мука — 450 г
Растительное масло — 50 мл
Соль — 1 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Вода — 250 мл
Соль — 1 ч.л.
Начинка:
Сыр твердый — 200 г
Творог (любой жирности) — 200 г
Для обжаривания:
Растительное масло — 200 мл
- Б: 10.48
- Ж: 14.32
- У: 26.74
Фото готового блюда
Процесс приготовления
Все ингредиенты для чебуреков с сыром и творогом очень удобно сразу же выложить на стол.
Готовим заварное тесто для чебуреков. Зальем воду в сотейник и доведем до кипения, добавим в кипящую воду растительное масло.
В отдельную миску просеем всю муку.
Зальем кипяток с растительным маслом, ложкой немного перемешаем, вобьем яйцо и добавим соль.
Замесим мягкое, гладкое заварное тесто.
Натрем на крупной терке твердый сыр.
В отдельной миске соединим тертый сыр и творог, перемешаем — начинка готова.
Всё тесто делим на несколько частей — я поделила на 8 частей.
Рабочую поверхность немного припылим мукой. Каждую часть теста раскатаем в тонкий пласт (толщина — примерно 1 мм). С помощью тарелки вырежем круг желаемого диаметра. На одну часть круга выложим 2-3 столовые ложки начинки.
Начинку накроем свободной частью круга из теста и закрепим края вилкой, формируя заготовку чебурека.
В сковороде на максимальном огне разогреем растительное масло и выложим две заготовки чебуреков.
Обжарим чебуреки до золотистого оттенка.
К столу чебуреки с сыром и творогом подаём горячими. Приятного аппетита!
Источник: iamcook.ru
