Нежные кусочки курицы и сочная зелёная фасоль, заправленные соево-томатным соусом с мёдом, – идеальный вариант быстрого и сытного блюда. Кукурузный крахмал делает соус более густым и вместе с мёдом добавляет курице и фасоли аппетитный глянец.
Продукты (на 2 порции)
Куриное филе — 410 г
Фасоль стручковая замороженная — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок (некрупный) — 10 г (4 зубчика)
Соевый соус — 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
Томатная паста — 70 г (2 ст. ложки с горкой)
Мёд — 15 г (примерно 1 ст. ложка)
Крахмал (кукурузный) — 15 г (1 ст. ложка)
Соль — по вкусу
Масло растительное — 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
Кунжут семена (для подачи) — 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептКурица со стручковой фасолью в соево-томатном соусе
Подготовить продукты. Замороженную фасоль можно сразу достать из морозильной камеры. Затем промыть под холодной водой, чтобы не было кусочков льда.
Куриное филе промыть, обсушить, нарезать тонкими полосками.
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать перьями или полукольцами, чеснок пропустить через пресс.
Курицу выложить в сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжарить, помешивая, на сильном огне до румяности, 7 минут
Лук и чеснок добавить в сковороду. Перемешать. Обжарить всё 3 минуты.
Стручковую фасоль добавить к курице. Перемешать, обжарить 3 минуты.
Соевый соус, мёд, томатную пасту, чеснок, крахмал и перец выложить в сковороду. Хорошо перемешать.
Влить 100 мл воды. Снова перемешать. Добавить соль по вкусу.
Готовить до готовности всех ингредиентов и загустения соуса под неплотно прикрытой крышкой, 1-2 минуты.
Курицу со стручковой фасолью в соево-томатном соусе переложить на тарелку, посыпать кунжутом и подавать к столу.
Такую курочку можно подавать самостоятельно, а также с отварным рисом или азиатской лапшой.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
